반응형 젖산1 묵은지보다 신김치가 더 좋은 이유 안녕하세요. 오늘은 김치에 대해 이야기해 볼까 합니다. 김치는 우리나라의 대표적인 발효식품으로, 맛도 좋고 건강에도 좋습니다. 그런데 김치는 익을수록 좋다고 들어본 적이 있나요? 묵은지가 되면 맛이 더 깊어지고, 유산균이 더 많아진다고 생각할 수 있습니다. 하지만 사실은 그렇지 않습니다. 묵은지보다 신김치가 더 많은 유산균을 가지고 있고, 영양소도 더 풍부하다는 것을 알고 계셨나요? 묵은지에 생각보다 ‘이것’이 적다는 사실과, 신김치의 건강 효능에 대해 알아보겠습니다. 목차 김치의 발효과정과 유산균 묵은지에 생각보다 ‘이것’이 적은 이유 신김치의 건강 효능은 무엇인가? 김치의 발효과정과 유산균 김치는 배추와 고춧가루, 새우젓, 멸치액젓 등의 양념을 섞어서 담근 후, 저온에서 발효시키는 과정을 거칩니다. .. 2023. 7. 27. 이전 1 다음 반응형
