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임신 중 아이의 뇌 건강을 위해 꼭 챙겨야 할 ‘이것’ 임신 중에는 태아의 건강을 위해 여러 가지 식이나 생활 습관을 신경 써야 합니다. 그 중에서도 특히 태아의 뇌 신경 발달에 영향을 주는 영양소가 있습니다. 바로 '콜린’입니다. 콜린은 태아의 뇌 세포와 신경 전달물질을 만드는데 필요한 영양소로, 임신 중에 충분히 섭취하면 태어난 아이의 집중력과 기억력, 학습능력 등에 도움이 됩니다. 이번 글에서는 임신 중 콜린의 중요성과 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다. 목차 콜린이란 무엇인가? 임신 중 콜린 섭취의 효과 임신 중 콜린 섭취량과 충족 방법 콜린이란 무엇인가? 콜린은 비타민 B군에 속하는 비타민 유사물질로, 인체에서 일부 합성할 수 있지만 대부분은 음식을 통해 섭취해야 합니다. 콜린은 우리 몸의 모든 세포막에 들어있는 인지질(phospholipid)의 구성.. 2023. 8. 4.
유통기한이 지난 식품도 먹을 수 있을까? 식품을 구입하거나 먹을 때 우리는 유통기한을 확인하는 습관이 있습니다. 유통기한이란 제조사가 식품의 품질과 안전성을 보장하는 기간을 말합니다. 유통기한이 지난 식품은 품질이 저하되거나 위생적으로 문제가 있을 수 있으므로, 원칙적으로는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 하지만, 유통기한은 식품의 특성, 포장방법, 유통환경 등에 따라 달라질 수 있습니다. 즉, 유통기한이 지났다고 해서 모든 식품이 바로 썩거나 해치는 것은 아닙니다. 식품의약품안전처는 이런 점을 고려하여 소비기한이라는 개념을 도입하였습니다. 소비기한이란 제품의 특성, 포장방법, 유통환경 등을 고려해 섭취해도 안전하다고 판단되는 기간을 말합니다. 소비기한은 유통기한보다 길 수도 있고 짧을 수도 있습니다. 소비기한은 제조사가 자율적으로 정할 수 있으.. 2023. 8. 3.
혈당을 획기적으로 떨어뜨리는 고춧잎 품종 '살리초’에 대해 알아보자 당뇨는 고혈압, 고지혈증과 함께 우리 국민의 건강을 위협하는 대표적인 성인병입니다. 당뇨 환자는 혈당 조절이 중요한데요, 혈당을 획기적으로 떨어뜨리는 고춧잎 전용 품종 '살리초’가 개발되어 주목을 받고 있습니다. 이번 글에서는 살리초의 특징과 장점, 그리고 섭취 방법에 대해 알아보겠습니다. 목차 살리초란? 살리초의 장점 살리초의 섭취 방법 살리초란? 살리초는 한국농업기술진흥원과 국내 종자 기업이 공동으로 개발한 고춧잎 전용 품종입니다. 고추 열매가 열리지 않고 잎만 자라는 특징이 있습니다. 살리초의 이름은 '살아난 리프 초이스’의 줄임말로, 생명력이 강하고 건강에 좋은 잎 선택이라는 의미를 담고 있습니다. 살리초의 장점 살리초의 가장 큰 장점은 혈당을 낮춰주는 성분이 많이 들어 있다는 것입니다. 살리초에.. 2023. 8. 3.
아아와 콜드 브루의 차이점은 무엇인가? 목차 아아와 콜드 브루의 차이점은 무엇인가? 항산화물질은 아아에 더 많이 들어있는가? 카페인은 콜드 브루에 더 많이 들어있는가? 소화기가 약하면 콜드 브루가 더 좋은가? 아아와 콜드 브루의 차이점은 무엇인가? 아아는 아메리카노의 줄임말로, 에스프레소에 뜨거운 물을 섞어 만든 커피입니다. 콜드 브루는 차갑다는 뜻의 콜드와 우려내다는 뜻의 브루를 합성한 단어로, 분쇄한 원두를 차가운 물로 오랜 시간 우려낸 커피입니다. 콜드 브루는 더치 커피라고도 불리며, 탄산이 포함되어 있어 상쾌하고 부드러운 맛을 납니다. 아아와 콜드 브루는 추출 방식과 온도에 따라 커피의 성분과 풍미가 달라집니다. 아아는 고온과 고압으로 추출되므로, 커피의 산성 성분과 비타민이 많이 들어있으며, 쓴맛과 신맛이 강합니다. 콜드 브루는 저온.. 2023. 8. 3.
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